Puding Tiramisu

Puding Tiramisu
Bahan
Biskut jacob/merry pun blh
1 tin susu cair
4 sudu besar tepung kastard
gula-ikut citarasa
esen vanilla
milo secukupnya

Caranya
Blender skjp susu cair tepung kastard gula esen vanilla kemudian masak dengan api yg perlahan sampai pekat..Kena kacau selalu ye..Pastu susun biskut dalam bekas sampai penuh bahagian bawah pstu letak kastard tadi n taburkan milo ulang sehingga habis..Last skl simpan dalam peti sdp di makan sejuk2...

Puding Biskut Crackers

PUDING BISKUT CRACKERS

Bahan utk 1 adunan

10 keping biskut crackers
2 biji telur ayam
1/3 tin susu manis

Caranya:- Rendam biskut dengan sedikit air hingga kembang..Slps kembang toskan air dan ketepikan..Blender telur dengan susu manis bersm biskut yg telah di toskan hingga halus..Utk dptkn adunan yg byk gandakan adunan..Kemudian bahagikan kepada 2 adunan 1 adunan di campurkan dengan 2 sb serbuk koko..1 lg plain..Kukus selapis2 selama 5minit bg setiap lapisan dan lapisan akhir kukus selama 10 minit..Acuan hendaklah di sapu dengan minyak..

Puding Milo Lapis Oreo

PUDING MILO LAPIS OREO

Bahan : ( Saiz: 8" persegi )
1 bungkus @ 10g Jelly Powder - Serbuk Agar-Agar
750ml Air
140g Gula
1 tin @ 400g Susu Cair
3/4 cup Serbuk Milo
1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis
Cara :
Masak serbuk agar2 dan air sehingga larut.
Masukkan gula dan masak sehingga gula larut.
Masukkan susu, kacau sebati sehingga mendidih.
Asingkan 2 cwn ke dlm periuk yg lain dan campurkan milo sehingga sebati.
Tuangkan 1 cwn campuran milo ke dlm acuan.
Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku.
Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adunan putih tadi.
Taburkan biskut oreo.
Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan baki adunan milo tadi.
Biarkan membeku di suhu bilik sebelum masukkan ke dlm petisejuk.
TIPS UNTUK MELAPIS:
Jangan tunggu sehingga lapisan membeku sepenuh nya sbb takut lapisan tidak melekat.
Jika membeku semua, guris2kan permukaan dgn garfu sebelum tuangkan lapisan seterus nya.
Pastikan adunan masih panas apabila menuang ke atas lapisan sebelum nya supaya ia melekat dgn baik.

Pandan Bread Puding

BAHAN2:
1 cwn Gula
1 cwn Santan
2¼ cwn Air Daun Pandan Juice (blend 8 helai dgn air & tapis) 
2 sb Butter
3 bj Telur
1/2 st Garam
1 sb Pes Pandan 
14 keping (520g) Roti -potong kecil

CARA2:
1. Blend kesemua bahan, kecuali roti, sehingga sebati.
Tuangkan ke atas roti & rendam sebentar selama 5 minit.
2. Tuangkan 1 sb minyak ke dlm tin & panaskan di dlm oven.
Ramas adunan tadi & tuangka ke dlm tin.3. Tabur biji bijan & bakar 180C selama 1 jam.

Trifle Puding Cake

Trifle Puding Cake

Bahan-Bahan

Kek @ swiss role-layer untuk paling bawah

Layer ke 2

1 tin fruit cocktail
1 tin susu cair
1/2 cwn air
4 sb gula
4 sb tpung kastard
secubit garam

Layer atas

10 g agar-agar-sy guna perisa rasbery
2 1/2 cwn air

caranya

Potong kek dan susun dalam bekas..Asing isi cocktail dengan sirapnya..Masak bahan-bahan untuk layer ke 2 kecuali buah cocktail..Masak hingga likat..Bila likat tuang adunan ke atas kek yang sudah di susun tadi..Taburkan buah-buahan cocktail tadi di atas puding dan biarkan sejuk..

Layer atas..Masak agar-agar bersama air hingga mendidih..kemudin tuang pada lapisan atas sekali..Biarkan agar-agar sejuk..Dah siap..

Puding nangka

Bahan-bahannya

1 paket agar-agar stripe
1500ml air
2 helai daun pandan
300 gm gula pasir-saya kurangkan gula sbb guna nangka madu

Bahan-bahan A

6 ulas isi nangka-saya letak lebih
2 sm tepung kastard
1 biji telur
1 tin susu cair(+air jadikan 500 ml)
Bahan c

 6 ulas nangka-di dadu

Caranya

Masak agar-agar bersama 1500ml air dengan gula dan daun pandan..Kisar bahan A hingga hancur..Masukkan dalam agar-agar yang telah hancur dan kacau tanpa henti hingga mendidih..sebelum angkat masukkan potongan nangka yang telah di dadu..Tuang dalam bekas yang comel dan sejukkan..

Puding coklat nestum

Bahan-Bahan

-10gm agar-agar stripe
-60gm nestum [ lebih kurang 1 cawan ]
-2 sudu besar tepung kastrd
-2 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen vanila
-200gm gula [ lebih kurang 1 cawan ]
-400gm air
-400gm susu cair [ 1 tin ]
-6 sudu makan milo + 3 sudu makan serbuk koko
-200gm air panas untuk bancuh milo dan serbuk koko




Cara-Cara

1. Masak agar-agar dengan air dan gula hingga larut.
2. Bancuh milo dan serbuk koko dengan air panas. Sejukkan. Kemudian satukan dengan susu cair, telur, tepung kastad dan esen vanila. Pukul dengan whisk hingga sebati dan tidak berketul.
3. Kemudian masukan nestum dan kacau lagi.
4. Masukkan adunan tersebut ke dalam larutan agar-agar. Kacau hingga kelihatan pekat.
5. Tutup api dan tuang dalam loyang 7 x 7 yang telah dibasahkan dengan air terlebih dahulu.
6. Sejukkan dan simpan dalam peti sejuk sebelum dipotong.

Puding kastard berkuah

Puding kastard berkuah

Bahan A-kastard

1 cwn tepung kastard
1/2 sk garam
5 cwn air
2-3 sb susu pekat
2-3 sb gula

Bahan B-kuah kastard

1 tin susu cair ideal
1 tin air-guna tin susu cair tu
4 sb gula
4 sb susu pekat
1 biji kuning telur-tak letak pun tak pe
1 sk esen vanilla
2 sb tepung kastard

Bahan c-hiasan

Buah koktel
biskut oreo-di ramas kasar

Caranya

Masukkan bahan A ke dalam periuk/kuali..Kacau sebati guna whisk tangan tu sampai xder ketul2 baru buka api dan masak dengan api yang sederhana..Selalu kacau whisk tu supaya tak berketul nanti kastard tak cantik..Kacau sampai adunan pekat berkilat..Bila adunan dah meletup-letup tutup api..Tuang adunan di dalam bekas yang anda inginkan dan sejukkan..
Untuk kuahnya:-Masukkan semua bahan dalam periuk dan masak hingga kuah agak pekat sedikit dan tutup api..Bila adunan dah keras sedikit ambil puding kastard letak dalam piring ambil kuahnya letak dan hiasan..Boleh lah di ngap..

Puding kek coklat pisang

Puding kek coklat pisang

Bahan

1 bungkus agar2 bertali
600 ml air
120 gm gula-kalau rasa manis boleh di kurangkan
20 gm serbuk coklat*
50 gm susu tepung *
3 sb tepung jagung*
beberapa biji pisang-ikut suka nk potong macam mn 
beberapa potong kek-perasa ikut suka(sy buh perasa vanilla)
(bahan yang bertanda * satukan dengan 1/2 cawan air..)


Caranya

Susun pisang di dalam loyang..Susun ikut suka sama ada nak memanjang ada bulat..Rebus agar2 dengan air dan gula hingga larut..Bila dan larut masukkan bahan yang di satukan dengan air tadi..Masak hingga adunan pekat..Kacau selalu supaya tidak hangit..Bila dah pekat tutup api dan tuang dalam loyang berisi pisang tadi..tuang separuh kemudian susun pula kek dan tuang balance adunan tadi..Biar kan sejuk betul-betul baru boleh di masukkan di dalam peti ais..

Caramel Cheese Puding

Sedap buat puding cheese ni..Pertama kali saya cuba..Memang sedap..Tak caye kwn2 cuba buat..Jom intai bahan dia..

Caramel Cheese Puding

Bahannya

70 g gula(kalau tak suka manis boleh kurangkan)
*tabur gula dalam loyang letak atas api yang paling slow dan tunggu sehingga gula bertukar ke warna coklat sambil gerak-gerakkan sikit loyang untuk meratakan karamel yang terhasil ke seluruh permukaan loyang..Tutup api dan biarkan sehingga keras..

Bahan untuk puding

70 g gula
3 biji telur saiz A
450 g susu segar
180 g cream cheese(saya gantikan dengan 5 keping cheese keping)
2 sb jus lemon

Caranya

Panaskan oven 160c..Double boil semua bahan sampai sebati..Tunggu sedikit suam dan sendukkan ke dalam loyang yang berisi karamel tadi..Kemudian bakar kaedah steam bake selama 40-45 minit @ sehingga masak bergantung pada oven masing2..Bila dah masak sejuk kan terbalik kan perlahan2 ke dalam bekas lain..

Nota:-Resepi ni saya blender telur dengan susu..lepas tu saya buh dalam periuk baru masukkan gula dan cheese..saya kukus bkn bakar..kalau nak kukus saya syorkan kukus dalam bekas dadih tak kira besar @ kecik sbb puding ni lembut..Suami saya pun ulang2 makan dengan anak2..Tambah2 my bby boy sekeping 1/2 dia hentam..he3..selamat mencuba yer semua...

Puding Roti Coklat Sos Kastard

Nik Norsyella Asyekin

sedap suami adik dan adnk2 suka..tapi maaf lah yer sy potong ms tgh pns jd rupa xcun..he3 sbbnyer ank2 beria suh potong nk mkn sgt katanya..
sumber:-Resepi Bonda

PUDING ROTI COKLAT CHIPS


Bahan A:

600 ml susu perisa coklat-dlm kotak
8 keping roti putih
Butter secukupnya utk disapu pada roti

Bahan B:
5 sudu besar gula halus
2 sudu besar milo
2 biji telur ayam
1 sudu teh esen vanilla
1 sudu besar tepung jagung

Bahan C:
2 sudu besar kismis hitam
Coklat chips secukupnya-sy xguna sbb xder

SOS KASTAD
1 tin susu cair
2 s/b tepung kastad
2 s/b gula
(sos ni sy buat stail sy..1 tin susu cair 1 tin air,2 sb tepung kastard,2sb gula dan 1 st esen vanilla)
*Kalau nak pudding roti agak kering masak la lebih lama dalam oven dan kalau nak lebih manis tambah la gula lagi

Cara memasak :

1. Sapukan sedikit butter pada pemukaan loyang pembakar . Sapu setiap keping roti dengan butter secukupnya dan susun roti dalam loyang atau bekas yang sesuai . Masa susun roti tu taburkan sedikit kismis dan coklat chips secukupnya pada pemukaan roti . Ulang susun sampai habis roti dan tabur pemukaan paling atas dengan coklat chips dan kismis.
2. Kemudian tuangkan susu coklat ke dalam loyang dan biar roti rendam selama 1/2 jam.
3. Kacau dan gaul rata bahan B. Masukkan kismis dan tuangkan ke dalam loyang.
4. Bakar dalam suhu 180'C selama 30 minit/masak.
5. Gaulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api yg sederhana sebentar.
6. Tuangkan sos diatas puding semasa menghidang.

Puding Biskut

Nik Norsyella Asyekin

memang sedap sis..time kasih sis..luv u lah..tapi sy derhaka skit hu3..buah koktel tu sy letak ats puding sblm dia keras..Puding Biskut
sumber:-sis Rahel Blogspot
Bahan:
8 keping biskut lemak (i guna biskut marie..tapi sedap wo)-tapi saya guna 2 genggam biskut cream cheese
4 sudu besar tepung kastard
3 cawan santan (i guna fresh milk..tapi sedap wo)
2 sudu besar susu pekat (i tak letak pun dah manis)
1/2 cawan gula pasir
1 biji telur
1/2 sudu teh esen vanila (i yang pandai2 tambah ni)

Cara:
1.Campurkan biskut bersama satu cawan santan,telur dan kisar hingga halus.
2.Masukkan biskut yang dikisar tadi bersama lebihan santan,tepung kastard,susu pekat
& gula.Masak di atas api yang perlahan.Kacau hingga pekat dan tuang ke dalam acuan.
3.Sejukkan dalam peti ais.Hias dengan buah-buahan dalam tin.
slmt mencuba pd kengkwn semua.

Puding kasih bertaut

Puding kasih bertaut

sumber:-norrafidah abdul jalil

20 g agar2
1 1/2 cwn gula
5 1/2 cwn air

bahan b

1 cwn susu cair-sy gantikn susu tepung
2 sb tepung jagung
2 sb butter
1 sk esen vanilla
pewarna ikut suka
kek secukupnya-ni lebihan kek resepi Ucu Tipah..hik3

masak agar2 hingga larut gula..blender bhn b lps tu tuang dlm agar2yg dh di msk tadi dan msk hingga mendidih dan pekat..sediakn loyang susun kek menutupi dasar loyang..puding di bhgikn ikut suka dan warnakn..tuang adunan puding berselang seli..agak2 dh separuh susun kek lagi atas puding pastu tuang baki adunan puding tadi..tunggu sejuk baru potong..

PUDING KEK

memang sedap..suami sy cukup suka dan puji tapi xtahu lah kwn2 semua ye lah tekak lain2 lan..hik3..jom intai2 resepinya
PUDING KEK

bahan2nya

3 cawan air
1sb serbuk agar2
3 cawan tepung kastard-di bancung dengan 3 sb air-(sy guna 2 sb je tpung kastard
1/2 cawan gula
3/4 cawan susu cair-sy guna susu segar
1 sk esen vanilla
hirisan kek secukupnya-di potong kuib ikut suka la

didihkan air bersama serbuk agar2 di dalam periuk..setelah larut masukkan gula dan susu cair..setelah larut biarkan ia mendidih masukkan bancuhan kastard tadi serta esen vanilla kacau hingga pekay..sediakn loyang yang telah di basahkn air(supaya senang kuarkan puding) tuang adunan ke dalamnya..masukkan /susunkn @ gaulkn perlahan kek yang sudah di potong tadi..

PUDING ROTI SOS KASTARD

Puding roti sos kastard

Bahannya

9-10 keping roti gardenia(di rendam dengan air panas)
2 biji telur gred A
1/3 cawan gula
1/2 sudu teh coffe emulco/choc emulco
1/2 sudu te esen vanilla
3 sb gula
3 sb tepung kastard
1 cawan susu cair
1 cawan air


panaskan oven 180c..
putar telur dengan 1/3 cawan gula hingga kembang..kemudian masukkan coffe emulco/choc emulco,2 sb susu cair dan esen vanilla..kacau sebati..masukkan roti yg telah di rendam tadi dan gaul rata dan tak perlu di putar hanya dengan gunakan spatula sahaja..masukkan roti dalam loyang yg telah di sapu mentega..dan bakar hingga masak..cucuk dengan lidi utk mengetahui roti tadi dah masak ke belum..

untuk sosnya

masukkan susu cair,air,2 sb gula,dan tepung kastard yg di bancuh dengan sedikit air..kacau hingga nampak berkilat..tuang sos di permukaan puding ketika hendak di hidangkan..

PUDING ROTI PELANGI

Edit

PUDING ROTI PELANGI

by Nik Norsyella Asyekin on Friday, May 13, 2011 at 8:55pm

20 gm agar2
                  6 keping roti
                  6 sudu besar susu pekat
                  1 tin susu cair
                   2 biji telur
                   1/2 cawan gula
                   1 sudu teh pewarna hijau
                    1 sudu teh pewarna merah
                    1 sudu teh pewarna kuning
                    1 sudu teh esen vanilla

CARA MEMASAK:- 1-Masak agar2 sehingga hancur dan masukkn gula.

                         2-kisar roti bersama susu cair dan susu pekat
                         3-kemudian masukkn telur dan kisar lagi
                         4-masukkn esen vanilla
                         5-masukkn bahan kisar ke dalam adunan agar2 tadi dan kacau hingga sebati dan pekat..
                         6-sesudah itu bahagikan kepada 3 bahagian iaitu hijau,merah,kuning dan yang asli.
                         7-masukkn adunan berwarna ini secara berselang seli ke dalam adunan asli.sejukkan..

PUDING KARAMEL TANPA TELUR

Puding karamel tanpa telur

Bahannya

BAHAN A:- 2 SENDUK GULA-UTK GULA HANGUS
     
BAHAN B:-1 BUNGKUS AGAR2
                2 1/2 CAWAN GULA
               
BAHAN C:-1 TIN SUSU CAIR
                 2 SUDU MAKAN TEPUNG KASTARD
                 2 SUDU ESEN VANILLA
(CAMPUR KESEMUA BAHAN C DAN GAUL HINGGA SEBATI)

CARA-CARANYA:-

HANGUSKAN GULA CAM BUAT KARAMEL DAN KETEPIKAN..DALAM PERIUK DIDIHKAN BAHAN B GUNAKAN API YANG KECIL SETELAH AGAR2 TD NMPK DAH CAIR MASUKKN BAHAN C DAN KACAU RATA SEHINGGA ADUNAN NAMPAK LIKAT DAN PEKAT..MATIKAN API TUANG ADUNAN DALAM ACUAN YANG BERISI GULA HANGUS..BEKU KAN SEBENTAR DAN BOLEH LAH DI POTONG DAN DI HIDANGKAN..

PUDING BUIH

Puding buih

bahannya

1 paket agar2
1.75 liter air
9 sudu gula(tp saya guna 6 sudu je sbb nak mkn dgn kuah dia kan kuah dia pun manis)
1 helai daun pandan-simpul
6 biji telur gred A-asingkn putih dgn kuning dan simpan 1 biji kuningnnya utk di masukkn ke dlm kuah)
1 tin fruit cocktail-asingkn air dgn buah
pewarna dan paste ikut citarasa
2 sudu esen vanilla

cara2 nya

masak agar2 bersama gula air dan daun pandan..bila dah mendidih masukkn pewarna kacau sebati..bila dah betul2 masak tutup api..agar2 dah suam2 kuku boleh pukul putih telur hingga betul2 kembang mcm krim kek gitu jd nya..slps nmpk mcm krim kek baru masukkn kuningnya yang 5 biji td 1 per 1..pukul lagi hingga gebu segebu2nya..tuang agar2 di dalam pukulan telur tadi dan pukul lagi hingga betul2 sebati..letak lah dalam loyang setelah semuanya sebati

untuk kuahnya pula

bahannya

1 tin susu cair
2 tin air-guna tin susu cair
7 sudu besar gula-tapi saya guna 3 je tu pun dah manis
2 sudu besar tepung kastard-di bancuh dengan sedikit susu cair tadi
1 biji kuning telur-yang diambil dari 6 biji tadi
2 helai daun pandan-simpulkan
1/2 sudu kecil garam

caranya


masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak hingga mendidih kuah ini hendak lah selalu di kacau supaya tidak berketul..bila dah mendidih dan pekat tutup api dan biarkan sejuk bila dah sejuk simpan dalam peti ais.

* bila nak makan potong puding buih letak kuah kastard dan hias dengan buah coctail tadi dan ngap lah..he3..

Puding Kastard Pelangi

Puding kastard pelangi

bahan-bahannya

25gm agar2 bertali
1/2cawan susu pekat*
1 tin susu cair*
3 sudu tepung kastard*
2 sudu kecil esen vanilla*
2ibiji telur*
3 keping roti gardenia-koyak2kan*
(blender semua bahan yang bertanda)
pewarna kesukaan masing2
4 sudu gula
daun pandan-simpul


cara2nya

masak agar2 bersama 1 jag kecil air daun pandan dengan gula sehingga hancur.setelah agar hancur masukkan bahan yg di blender td masak hingga pekat selalu di kacau agar tidak berketul..kemudian bahagikan kepada 3 bahagian..letak warna kesukaan masing2..letak sesenduk warna asal di tengah2 loyang kemudian warna merah di tengah warna asal kemudian warna hijau di tengah warna merah buat berselang seli hingga habis adunan td kemudian buatlah corak ikut cita rasa masing..sejukkan dan boleh lah di hidang..

PUDING ROTI MARBLE COKLAT

PUDING ROTI MARBLE COKLAT

bahan-bahannya

4 keping roti gardenia
1/2 cawan susu pekat
170ml susu cair
10 gram serbuk agar-agar
1/2 cawan gula(boleh di kurangkan)
2 sudu besar butter@marjerin-cairkan
3 1/2 cawan air
2 sudu besar serbuk koko@coklat emulco(saya guna van hauten)
2 biji telur

cara-caranya

didihkan 3 cawan air,serbuk agar2 dan gula ke dalam periuk.blend roti,telur,susu pekat,susu cair dan balance air td 1/2 cawan.kemudian masukkan ke dalam periuk agar2 tadi.masukkan butter@majerin dan kacau rata sampai mendidih.matikan api..bahagi kepada 2 bahagian.1 warna asal 1 yg di campur dengan serbuk koko..*jika gunakan serbuk koko bancuh dahulu serbuk koko dengan air panas jadikan pes agar tidak berbiji-biji @ bergentel-gentel serbuk koko tersebut*..ambil sesenduk warna asal letak di tengah2 loyang.ambil pula sesenduk warna koko dan letak di tengah2 warna asal.buat ulang2 hingga habis.dah siap boleh lah di simpan di dalam peti ais setelah sejuk.


NOTA:-kemanisan puding sila ejas ikut selera masing-masing dan bagi yang kurang gemar berlemak kurangkan sukatan susu pekat..