Apam pisang
Sumber :- Kak Yatie sinar kehidupan ku
Bahan-bahan :
- 8 biji pisang emas / 6 biji pisang berangan - saya guna pisang yg dah di lenyek dlm 1 cwn
- 4 biji telur
- 1 cawan gula
- 3/4 cawan minyak jagung / minyak masak / mentega cair
- 2 cawan tepung gandum
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- 1 sudu kecil baking powder
Cara2nya :
- Panaskan kukusan. Glis loyang dengan sedikit marjerin dan taburkan tepung. Ketepikan.
- Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan.
- Lenyek pisang hingga hancur dan ketepikan dulu.
- Pukul telur dan gula dengan menggunakan whisk hingga gula hancur.
- Masukkan minyak dan sebatikan.
- Masukkan campuran tepung dan kacau rata.
- Masukkan pisang yang telah dilenyek tadi dan kacau hingga rata.
- Tuang adunan ke dalam loyang.
- Kukus dengan api sederhana selama 40 minit.
Nota :
- Boleh gantikan tepung gandum dengan tepung naik sendiri tapi tidak perlu tambah baking powder dan soda bikarbonat.
- Boleh tambah cokelat urai ke dalam adunan jika suka.
- Jika guna acuan kecil2 dan comel2, kurang masa mengukus. 15 minit sudah memadai.