Ayam Telur Masin

Bahannya

Perapan Ayam

beberapa ketul ayam
1 sk bwg putih blender
2 sb tepung ubi
3 sb tepung gandum
garam secubit
1 sb serbuk paprika

Gaul semua ni perap..

Bahan utk sosnya

3 biji bwg putih-di tumbuk
10 helai daun kari
cili padi -hiris ikut ye sp suka pedas letak lebih sikit
1 senduk ns susu cair
2/3 biji telur masin-rebus kemudian kopek kulit dia hancurkan isi dia

Caranya

Ayam di goreng garing dan kemudian ketepikan..Ambil marjerin 1 sb cmpur dgn minyak masak sedikit..Bila dah panas tumis daun kari dahulu baru bawang putih..Jangan lama tumis tu boleh masukkn telur dan susu..Kemudian masukkan ayam dan cili..Kalau suka boleh letak daun bawang ye..

Ayam Bakar Mayonis

Ayam Bakar Mayonis.. 
Resipi : http://www.myresipi.com/top/detail/115
Sumber : Ayu Jalinan Rasa

Bahan-bahan ( 2-3 orang )
8 ketul drumstick
1 sudu besar mayonis
1 kiub ayam
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar sos tiram
Lada hitam secukupnya-tumbuk
2 ulas bawang putih-tumbuk
1/2cm halia-tumbuk

Cara-cara:
1. Perap dengan semua bahan-bahan di atas dalam 1/2 jam.
2. Kemudian bakar. Lagi lama perap, lagi sedap.

mcm sy xbuh tau kiub tu sbb msin..bg yg suka blh buh ye.

Ayam Madu Bijan

Bahan-bahannya

• 3 keping dada@peha ayam boneless/1/2 ekor ayam potong kecil
• *1 sudu makan kicap cair - hana gune syouyu
• *1 sudu makan cuka
• *1/2 sudu makan minyak bijan
• *1 sudu kecil gula
• *garam dan lada sulah
• 2 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras@tepung jagung

Utk Sos

• 3 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan sos tomato
• 2-3 sudu makan madu - terpulang manis masing2
• 1 sudu makan sos tiram
• 2 sudu makan kicap cair
• 1/4 cawan air
• bijan sangai - utk tabur

Cara-cara

• Gaul ayam dengan bahan bertanda *. Perap paling kurang sejam.
• Panaskan minyak. Masukkan tepung gandum dan juga tepung jagung@beras ke dalam perapan ayam. Gaul.
• Goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan.
• Utk membuat sos - Satukan semua bahan. Masak di atas kuali sehingga agak pekat.
• Masukkan ayam dan gaul rata. Taburkan bijan dan sedia dihidang dengan nasik putih panas.

Ayam cina

Masakan ni dah jadi fav pada anak-anak saya ibu dengan adik saya..Masakan yang cukup senang..

Ayam cina

Bahannya

Beberapa keping dada ayam
4 ulas bawang putih-di tumbuk
2 biji telur-di pukul rata
2 pokok daun bawang
1 sb serbuk lada sulah
garam dan perasa

Caranya

Ayam yang telah di basuh di potong dadu @ ikut suka kita..Kemudian goreng sampai masak..Bila dah masak masukkan bawang putih yang telah di tumbuk..Gaul sampai naik bau..Bila dah terbit bau dia ketepi kan ayam jangan sampai kena minyak dalam kuali tu tak pun tahan dengan senduk/sudip supaya kesemua ayam tak cecah minyak tu..Kalau ada 4 5 ketul yang terkena tak apa abaikan..Masukkan telur yang di pukul tadi di tempat yang kosong pada minyak tu..Tunggu sekejap kemudian kacau dengan sudu..Sudip tu jangan di alihkan..Sudip tu tuk tahan ayam dari jatuh dalam telur tu..Bila telur dah masak kacau2 rata terus dengan aya,..Kemudian masukkan lada sulah garam perasa dan daun bawang tadi..Kacau rata..Siap untuk di hidangkan..

AYAM MASAK KUNYIT

2 keping dada ayam*(saya sental je mn ada xguna dada ayam dah)
2 ulas bawang putih-tumbuk*
1/2 inci halia-tumbuk*
1/2 sb serbuk kunyit*
1/2 sb sos tiram*
sedikit garam
(satu kan bahan bertanda dan perap 1 jam)
10 tangkai kacang buncis
6 biji cili padi -di ketuk ikut kepedasan
1 biji bawang besar-hiris
1 ulas bawang putih-hiris
1/2 cawan air
sos ikan secukupnya
daun bawang


caranya

panaskan minyak tumis bawang hiris hingga harum..kemudian masukkan ayam perap tadi dan kacau sebentar biar hingga kecut..tambah air dan biar hingga pekat sekali2 kacau ye..masukkan kacang buncis,cili padi dan sos ikan..masak sekejap dan rasa jika ok matikan api..tabur hirisan daun bawang..

garam jangan guna banyak sebab sos tiram dan soso ikan dah masin..dan gambar ni saya terlebih kunyit..hu3

· · Share · Delete

• 
  

  Rohani MJ, Cahaya Mata Saya Cahaya, Ida Jijie and 4 others like this.
• • 
    

    Nor Azlin Mat Lateh sos ikan yg sedap brand ape ek???
    

    August 16 at 8:51pm ·
  • 
    

    Nik Norsyella Asyekin erkk ntah saya guna brand apa lupe lak..huk3
    

    August 16 at 8:53pm ·
  • 
    

    Nor Azlin Mat Lateh emmm nanti inform kt lin yer,coz lin tak pernah pun guna sos ikan hehehe saya budak baru belajar
    

    August 16 at 8:54pm · · 1 person
  • 
    

    Nik Norsyella Asyekin td tgk kat botol dia tulis ferri brand..huk3..sy main beli je jji halal..uwaaaaaa..
    

    August 16 at 8:55pm · · 1 person
  • 
    

    Nor Azlin Mat Lateh hahaha orait sok try cari kt tesco, kalau takde ferri cap kapal api pun leh la
    

    August 16 at 8:57pm · · 1 person
  • 
    

    Nik Norsyella Asyekin hua3 adehhh ler hentam je yunk mn2 sbb sy mmg xtahu klu sos ikan ni mn sedap sbb dia cair kan..huk3 klu pekat cam kicap pekat sy tau mn sedap..hu3
    

    August 16 at 8:58pm · · 1 person
  • 
    

    Cgu Zaini Sesekali buat best jugak...:)
    

    August 16 at 9:05pm · · 1 person
  • 
    

    Nik Norsyella Asyekin allah cgu sy lp nk tag hu3 maafkn sy ye tgk mn yg lek cgu tag tag lah ye tgh mam ni..hu3
    

    August 16 at 9:05pm ·
  • 
    

    Cgu Zaini x.pe...akak pun sibuk sikit kebelakangan ni..budak2 Percubaan PMR sekarang ni...
    

    August 16 at 9:07pm ·
  • 
    

    Azie Zack tq syella.klau ada jgn lupa letak lg tau .haaa....haaa....
    

    August 16 at 9:56pm · · 2 people
  • 
    

    Princess Azuera Sweetzhoneyz tq kak comeiiii.....:-)
    

    August 16 at 11:56pm · · 1 person
  • 
    

    Ida Jijie tq yank...mmg sedap ni...
    

    August 17 at 7:22am ·
• 
  

  Write a comment...

ayam masak merah

ayam masak merah

BAHANNYA
1 tangkai kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
6 biji buah pelaga
daun pandan di simpul
(kesemua bahan ni utk menumis)

2 labu bawang besar*
7 ulas bawang putih*
1 inci halia*
(kisar bahan bertanda)

4/6 sb cili kisar
1/2 cawan sos cili
2 keping asam gelugur
garam gula perasa
2 cwn pati santan
ayam- yg di goreng separuh masak

caranya

tumis bahan menumis hingga naik bau kemudian masukkan bahan kisar..setelah wangi masukkan pula cili kisar garam gula dan perasa..setelah pecah minyak masukkan sos cilikemudian masukkan pula ayam dengan asam keping kacau hingga air udang keluar..akhir sekali masukkan pati santan..kacau hingga kuah agak pekat;

AYAM MASAK UNGKEP

AYAM MASAK UNGKEP

by Nik Norsyella Asyekin on Sunday, 20 May 2012 at 13:14 ·

sumber majalah rasa
bahannya
1 ekor ayam-di potong 8
1 bj kelapa-di ambil santannya
2 batang serai-di ketuk
garam dan gula secukup rasa
bahan kisar:
10 tangkai cili kering
1 labu bawang besar
8 biji bawang merah
8 ulas bawang putih
2 cn halia
2 cn kunyit hidup
1 sb ketumbar biji
1 sb jintan manis
1 sb jintan putih

gaulkan ayam yg di ptong bersama bahan kisar..perapkan sekejap..kemudian masukkan dalam kuali bersama serai dan santan..didihkan sehingga kuah kering..akhir sekali perasa kan secukupnya..sedia untuk di hidang..

saya saja buat kuah sbb sy suka berkuah..he3..

AYAM MADU BBQ

AYAM MADU BBQ

by Nik Norsyella Asyekin on Sunday, 13 November 2011 at 11:43

12 ketul kepak ayam/paha ayam (sy belasah je mn yang ada)$ sudu makan madu
1 sudu makan ketumbar*
1 sudu teh jintan manis*
1 sudu teh jintan putih*
(kisar kering bahan bertanda di ats)
2 inci halia*
10 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
(kisar bersama bahan bertanda ini)
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan cili kisar
garam secukup rasa


gaul semua bahan di atas ke dalam ayam..sesuaikan rasa manis dan masinnya..perap semalaman..penggang/bakar seperti biasa..

AYAM MASAK DAUN KESOM

Ayam masak daun kesom

Bahannya

bahan-bahannya

1 ekor ayam (di potong kecil)
daun kesom
10 tangkai cili kering di mesin halus
4 ulas bawang putih-di tumbuk halus
6 ulas bawang merah-di tumbuk halus
kunyit hidup-di tumbuk halus
lada hitam-ditumbuk halus
halia-ditumbuk halus
asam jawa
air


cara-caranya

panaskan minyak tumis bahan tumbuk hingga naik bau.msukkan cili kisar tumis hingga pecah minyak.masukkan asam jawa yang telah di gaul dengan air kacau masukkan ayam.biarkan ayam masak masukkn daun kesom garam dan serbuk perasa..siap untuk di hidangkan..

STICKY CHICKEN WITH HONEY

 Stickey chicken with honey

bahan-bahannya:-

12 keping kepak ayam-belah 2 jadi 24(tapi sy xgn kepak sy bedal je mn yg ada)
3 sudu besar minyak masak
3 ulas bawang putih-di cincang
1/2 inci halia-di cincang
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam(sy x guna serbuk sy tumbuk lada hitam sndr)
1 sudu besar sos ikan(sy xguna pun)
2 sudu besar kicap pekat
2 sudu sos cili
1.4 cawan madu

cara-carany:-

masukkan minyak dan goreng ayam begitu sahaja sehingga airnya kering dan berubah warna..masukkan bawang putih,halia dan ayam kacau dan goreng selama 5 minit..kemudian masukkan semua sos dan madu..kacau sekejap dan tutp kuali..selalu kacau supaya tidak hangit..kacau sehingga 15 minit @ sehingga semua ayam bersalut dengan sos..siap untuk di hidang..

AYAM PAPRIK

AYAM PAPRIK

BAHANNYA:-

BEBERAPA KETUL AYAM(IKUT SUKA HATI NAK BYK MN TP DI POTONG KECIL2)
KACANG PANJANG,BUNGA KUBIS,CARROT,JAGUNG MUDA DAN TOMATO(DI POTONG KECIL)
3 ULAS BAWANG MERAH*DI TUMBUK
1 ULAS BWG MERAH-DI BELAH 4
1/2 INCI HALI-DI HIRIS HALUS
1 BATANG SERAI-DI KETUK
BEBERAPA CILI PADI IKUT KEPEDASAN MASING2 SUKA-DI KETUK
4 SUDU BESAR SOS TIRAM
4 SUDU BESAR SOS CILI
2 SUDU BESAR KICAP PEKAT MANIS(SAYA GUNA JENAMA ABC)
3 HELAI DAUN LIMAU PURUT -KOYAK2KAN
2 SUDU TEPUNG JAGUNG-DI GAUL DENGAN SEDIKIT AIR
GARAM
1 CAWAN AIR

CARA-CARANYA

PANASKAN MINYAK TUMIS BAWANG DAN BAHAN KETUK DAN BAHAN HIRIS..SETELAH NAIK BAU MASUKKAN AYAM DAN GAUL RATA..SETELAH AYAM MASAK MASUKKAN SEMUA SOS DAN GAUL SEBATI..MASUK PULA SEMUA SAYURAN KECUALI TOMATO...MASUKKAN SEDIKIT AIR BERSAMA AIR TEPUNG JAGUNG TADI..AKHIR SEKALI BOLEH LAH MASUKKAN TOMATO DAN DAUN LIMAU PURUT..RASAKAN GARAM NYA..

AYAM MASAK PINDANG

bahan-bahannya

beberapa ketul ayam-goreng separuh masak
2 batang serai-di ketuk
1 helai daun kunyit
7 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
1 inci halia*
tumbuk bersama bahan yang bertanda*
1 sudu besar cili kering mesin
1 keping asam gelugur
1 jag kecil air
1 sudu besar serbuk kunyit
beberapa biji cili padi

cara-caranya


tumis serai dengan bahan tumbuk hingga naik bau.selepas itu masukkn cili kering mesin serta serbuk kunyit dan kacau hingga pecah minyak..dh pecah minyak masukkan air,asam gelugur..masukkan ayam daun kunyit dan cili padi..biar hingga ayam betul2 masak..

*anda boleh masukkan tomato..tp sy malas nak ke kedai beli redah je xder pun xper jji hbs di mkn hik3..
WebRepOverall rating 

AYAM MASAK KUNYIT

AYAM MASAK KUNYIT

bahannya

1 ekor ayam-di basuh bersih
2 batang serai-di ketuk
1 sb cili kering kisar-saya guna 2 sb
2 sb serbuk kunyit
2 keping asam gelugur
kentang ikut suke nk banyak mn-saya xbuh sbb terlupa
garam perasa
air
cili padi-ikut suka banyak mn
2 helai daun kunyit-di racik


bahan kisar bersama

3 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 biji bawang besar
2 potong halia-sebesar ibu jari

caranya

ayam yang telah di cuci gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit ketepikan..panaskan minyak tumis serai hingga naik bau baru masukkan bahan kisar iaitu bawang dahulu..setelah nampak bahan kisar bawang masak masukkan cili kisar..tumis hingga pecah minyak..setelah pecah minyak baru masukkan ayam dan gaul lagi..kemudian masukkan air..terpulang banyak mana air yang anda ingin kan..kalau ingin berkuah banyakkan sedikit airnya..masukkan asam dan bahan perasa..akhir sekali masukkan cili padi dan daun kunyit..


*rasa masakan ini lebih kurang seperti masak pindang cuma perbezaannya ialah masak ini agak pekat kuahnya dari masak pindang..

RENDANG PINDANG

RENDANG PINDANG

bahannya

ayam ikut suka nak banyak mana
5 batang serai*
6 ulas bawang merah*
6 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1/2 inci lengkuas*
1/2 inci kunyit hidup*
5/6 biji cili padi*

(kisar bahan bertanda bersama2)

1 cawan santan
2 keping asam gelugur
beberapa helai daun limau purut
garam,gula dan perasa



caranya

panaskan minyak tumis bahan kisar hingga naik bau..masukkan ayam dan gaul rata..bila ayam sudah hampir masak masukkan santan dan gaul sebati..masukkan asam gelugur,garam,gula dan perasa..akhir sekali baru di masukkan daun limau purut..masak hingga kuah pekat..

utk lembutkan ayam sebelum masuk santan masukkan air dahulu..klu air berlebihan nnt biar hingga agak kering baru di masukkan santan..
WebRepOverall rating 

AYAM GORENG KUNYIT

AYAM GORENG KUNYIT

Bahannya

2 keping dada ayam*(saya sental je mn ada xguna dada ayam dah)
2 ulas bawang putih-tumbuk*
1/2 inci halia-tumbuk*
1/2 sb serbuk kunyit*
1/2 sb sos tiram*
sedikit garam
(satu kan bahan bertanda dan perap 1 jam)
10 tangkai kacang buncis
6 biji cili padi -di ketuk ikut kepedasan
1 biji bawang besar-hiris
1 ulas bawang putih-hiris
1/2 cawan air
sos ikan secukupnya
daun bawang


caranya

panaskan minyak tumis bawang hiris hingga harum..kemudian masukkan ayam perap tadi dan kacau sebentar biar hingga kecut..tambah air dan biar hingga pekat sekali2 kacau ye..masukkan kacang buncis,cili padi dan sos ikan..masak sekejap dan rasa jika ok matikan api..tabur hirisan daun bawang..

garam jangan guna banyak sebab sos tiram dan sos ikan dah masin..dan gambar ni saya terlebih kunyit..hu3

ASAM PEDAS AYAM BEREMPAH

1 ekor ayam-sy xgn 1 ekor
2 biji terung bulat
2 batang serai-di titik
2 kuntum bunga kantan
1 1/2 cawan cili kisar-saya guna hny 4 sb
2 inci hali-di titik
1 inci lengkuas-di titik
9
(halia dgn lengkuas saya kisar sekali dgn bahan kisar)
`1 cawan jus asam jawa-saya guna 1 mangkuk
air secukupnya
garam dann perasa
daun kesum


bahan kisar

12 biji bawang merah-saya guna hny 1 biji
4 ulas bawang putih
1/2 inci kunyit hidup
3 biji buah keras
1 sb ketumbar
1/2 sk jintan halus
1/2 sk jintan kasar
1/2 sk lada hitam biji


caranya

panaskan minyak tumis bahan kisar hingga harum..masukkan cili kisar dan kacau hingga terbit minyaknya..guna kan api yang sederhana..masuk ayam dan gaul rata..masuk air setelah ayam kecut sedikit dan biar mendidih masukkan asam jawa dan terung..rasakan dengan garam dan perasa..

saya gaul boleh segenggam asam jawa dgn air dlm mangkuk..dh buh asam jawa saya letak air hny sedikit..terung tu sy ltk dgn ayam sekali sbb terung lmbt masak kan..selamat mencuba pada sahabat2 saya..