Thursday, January 30, 2014

Mee Rebus




Sumber kak Rogayah Ibrahim

Mee Rebus

Bahan-Bahannya

Sekilo mee(dibersihkan dan dibersihkan sekali lagi dengan air panas)
400gm daging(potong besar)
3 labu bawang besar(kisar)
6 ulas bawang putih(kisar)
2 biji cili merah(kisar)
3 sudu besar cili giling
batang serai(kisar)
2 inci lengkuas(kisar)
Seinci halia(kisar)
1 sudu besar ketumbar(goreng kering dan tumbuk)
2 kuntum bunga lawang
2 sudu besar serbuk kari
3 biji ubi keledek(rebus dan kisar)
1/2 cawan udang kering(kisar)
1 biji buah keras(kisar)
1 kiub pati daging
1/3 cawan santan
3 sudu besar air asam jawa
Air secukupnya
Minyak untuk menumis

Rebus daging bersama air hingga daging empuk.  Masukkan juga sedikit garam.
Tumis bahan blender, cili giling, ketumbar, bunga lawang dan serbuk kari hingga wangi.
Masukkan air rebusan daging.
Masukkan juga ubi keledek dan air asam jawa dan kiub daging..
Masukkan santan.
Masukkan gula dan garam.
Masak hingga mendidik dan naik minyaknya.

Bahan Tambahan
Taugeh
Daun bawang
Bawang goreng
Kacang tumbuk
Tauhu digoreng
Fish cake digoreng
Fish ball digoreng
telur rebus
Tomato direndam sekejap dengan air panas dan dipotong
Daging rebus tadi dipotong nipis
Limau nipis/kasturi


Bahan tambahan ni saya guna mana yang ada je..Fisrt time buat mee rebus memang sedap..Selalu beli kat luar jer..Buat sendiri baru puas hati..Maaflah gambar tenggelam dengan kuah yang banjir..kikikikikiki

Sunday, January 26, 2014

Melty Hershey



Sumber resepi Noraslinda bugal

BAHAN A

250 ml UHT whipping krim(saya guna brand Anchor)
250 gram cream cheese
200 ml susu pekat manis(kurangkan kalau tak suka manis)


BAHAN B

Syrup coklat jenama Hershey's(nak guna yg perisa strawberi pun boleh/nutella/apa2 jenis filling)
Biskut marie/biskut oreo

BAHAN HIASAN

Gula-gula M&M's,coklat chips,kekacang,cheddar cheese(disagat/parut)

CARA MEMBUATNYA

Satukan semua BAHAN A,pukul sehingga pekat dan tidak berketul

CARA MELAPIS

Ambil bekas dan cedok 1 senduk adunan cheese dan tuang ke dalam bekas
Susun/patah2kan biskut marie/oreo
Picit syrup Hershey's dan ratakan
Tabur coklat chips
Ulang step2 di atas sehingga habis
Lapisan atas sekali,tuang adunan cheese dan picit syrup Hershey's
Tabur BAHAN HIASAN mengikut kreativiti
Sejukkan beberapa jam sebelum dihidang

Cornflake Madu Pedas Rangup



Cornflake Madu Pedas Rangup
Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

bahan-bahan :

  • 1 bungkus cornflake
  • 1 bungkus roasted peanut (boleh juga menggunakan kacang tanah kopek yang dipanggang/goreng sendiri)
  • 6 biji bawang merah (ditumbuk)
  • 4 ulas bawang putih (ditumbuk)
  • sedikit cili giling/cili kisar
  • madu secukupnya
  • sedikit garam
  • 100 g mentega
  • ikan bilis(ni kita tambah)..
Cara-cara :
  1. Cairkan mentega di dalam kuali besar. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga garing. Kemudian masukkan cili giling/cili kisar secukupnya. Tumis lagi hingga garing.
  2. Masukkan madu dan sedikit garam. Kacau sebati.
  3. Masukkan kacang tanah dan kacau lagi. Akhir sekali masukkan cornflake. Gaul-gaulkan hingga rata. 
  4. Jika kurang manis atau minyak, tambahkan mentega dan madu. Gorenglah hingga garing keemasan. Tutupkan api.
  5. Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170C-180C. 
  6. Sediakan dulang pembakar, taburkan cornflake tadi di atasnya. Ratakan. Kemudian bakarlah selama 5-7 minit atau sehingga garing keemasan. Jangan sampai hangus. Keluarkan dari oven, dan sejukkan sebentar sebelum disimpan di dalam balang. 
  7. Kaedah bakar akan menjadikan cornflake ini semakin rangup dan bertahan lama. Selamat mencuba
  8. pssttttt kita xbkor pun last2 sbbnya kes terlupa..maaf pd kwn2 yg dh cb tu ye..hu3

Chewy Cheese


Sumber resepi kak suhaidasy muhamad

350 gram kentang (yg direbus dgn 
sedikit garam dan dilecek)
250 gram tepung gandum
1 sudu teh serbuk lada sulah
1 biji telur(dikacau ngan garfu)
250 gram Cheese cheddar blok
(Dipotong dadu)
Serbuk roti @ Breadcrumb

Caranya:
Rebus kentang yg dipotong2
(supaya cepat lembut) dgn garam secukup rasa.
Sudah lembut,toskan dan sejukkan.
Lecekkan kentang masukkan lada sulah @ serbuk lada hitam..masukkan tepung.uli sebati hingga jadi doh.bulat2kan adunan leper2 dan masukkan kiub Cheese dan bulatkan.celup dlm telur dan golek kan dlm serbuk roti..buat sampai habis...goreng dlm minyak panas dgn api sederhana..yg belum goreng leh frozen kan ..
*terima kasih pada yg empunya resepi asal*

Saturday, January 18, 2014

Ikan bilis tomyam



Sumber by LinaKz Shaari

Bahan:
Ikan bilis (goreng garing)
Cili api (ketuk)
Bwg besar (potong bulat)
Kiub tomyam
Daun limau purut

Cara:
Guna minyak lebih goreng ikan bilis tadi dan tumis cili api, bawang besar & daun limau purut sehingga naik bau, kemudian bubuh kiub tomyam dan kacau rata, bubuh ikan bilis ,perlahankan api dan kacau rata. Siap. Selamat mencuba.


Saya tomyam kiub xde saya guna je tomyam paste tu..sedap tq ye laling atas perkongsian resepi..

Cucur Roti




Cucur Roti

bahannya

4 keping roti-carik2 kan
daun sup-di hiris
daun bwng-di hiris
dada ayam-hiris nipis
2 bj telur
cili padi- hiris

caranya

gaul semua sekali gaul sebati ya..dah sebati kita bulat2kn dia pulak..dah bulat2 kan dgn comel boleh lah mula menggoreng dia..api jangan besar sangat tau nnt hangit roti tu sdgkn yg dalam xmsk lagi..1 perkara lagi,time bulat2kan roti tu lembik skit tau tapi jangan risau bl grg xkan terburai punya..pastu goreng lah cucur ni sll balik2kn dia yer..dh msk blh lah di ngap..

Chiffon Coklat Cake



bahan2 A:
6 biji kuning telor
2/3 cawan minyak masak
2/3 cawan susu cair
3/4 cawan gula
1/2 s/k garam
sedikit esen vanilla
1 cawan tepung di ayak
1 cawan serbuk coklat di ayak
2 s/k baking powder diayak
~satukan bahan2 A dan pukul sehingga benar2 kembang dan tidak berbintik..

bahan2 B:
6 biji putih telor
2/3 cawan gula
1 s/k cream of tartar
~satukan bahan2 B dan pukul sehingga benar2 kembang dan berkrim.
~dan satukan bahan2 adunan A dan B tadi buat kaedak kaup balik sehingga sebati.
~masukan kedalam loyang dan bakar selama 50min api atas bawah //ikut oven masih2.suhu 170'c..