Rendang ikan tongkol mak saya
Bahan
ikan tongkol(di basuh bersih dan di rebus dgn garam dan juga asam keping..kemudian goreng jangan terlalu lama dan ketepikan..)
1 biji bawang besar*
7 ulas bawang putih*
1 inci halia*
1 inci kunyit hidup*
sedikit lengkuas*
2 batang serai di titik
kisar bahan yang bertanda
4 sb cili kisar
2 helai daun kunyit yang di racik halus
1 keping asam gelugur
2 cwn santan pekat
caranya
tumis serai beserta bahan yang di kisar hingga naik bau..kemudian masukkan cili kisar dan letak garam aji dan gula..gaul hingga pecah minyak dan sekata..kemudian masukkan santan,asam keping dan juga ikan..gaul hingga sebati akhir sekali masukkan daun kunyit..siap untuk di hidang..
No comments:
Post a Comment