Kek Kurma

Kek kurma

Bahannya

200 gm kurma
100 gm kismis(saya tak letak sebab tak ada)
175 gm tepung gandum*
1 sk baking powder*
ayak bahan bertanda*
150 gm butter
125 gm gula halus
3 biji telur
1 sk esen vanilla
1/2 cwn susu segar
3 sb serbuk koko(ni saya tambah)

caranya

Buah kurma di buang bijinya dan di rendamkan dalam air/susu..Kemudian kukus seketika sehingga kurma lembut..(cara saya rebus kurma dengan sedikit air lepas kurma lembut baru saya buh susu)..Setelah lembut lenyek(tak perlu hancur)..Pukul butter dengan gula hingga kembang..Masukkan telur satu per satu dan terus memukul hingga adunan kembang..Masukkan esen vanilla dan pukul lagi..Masukkan buah kurma yang di lenyek tadi..Masukkan tepung bersama kismis,susu,serbuk koko..Pukul sebati..Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah di gris dan bakar dalam oven yang telah di panaskan pada suhu 180c selama 45 minit @ hingga masak..