BAHANNYA
1 tangkai kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
6 biji buah pelaga
daun pandan di simpul
(kesemua bahan ni utk menumis)
2 labu bawang besar*
7 ulas bawang putih*
1 inci halia*
(kisar bahan bertanda)
4/6 sb cili kisar
1/2 cawan sos cili
2 keping asam gelugur
garam gula perasa
2 cwn pati santan
ayam- yg di goreng separuh masak
caranya
tumis bahan menumis hingga naik bau kemudian masukkan bahan kisar..setelah wangi masukkan pula cili kisar garam gula dan perasa..setelah pecah minyak masukkan sos cilikemudian masukkan pula ayam dengan asam keping kacau hingga air udang keluar..akhir sekali masukkan pati santan..kacau hingga kuah agak pekat;
No comments:
Post a Comment