3 cawan tepung kek(saya guna tepung gandum)
1 sk baking powder
1/2 cawan kelapa kering
1/2 sk garam
1 1/2 cawan gula
1 3/4 cawan air1 paket santan segera(50g
1/2 cawan minyak sayuran
2 biji telur
2 3 titik perisa pandan
pewarna
gaul bahan kering(tepung,kelapa kering,garam dan gula)>>masukkan bahan basah seperti santan,air,minyak,telur dan perasa panda..blender dan blend hgga sebati..masuk adunan yang telah di blend ke dalam adunan tepung gaul perlahan2 hgga tidak berketul..tuang dlm loyang dan bakar dlm oven 170c sehgga masak..
12 ketul kepak ayam/paha ayam (sy belasah je mn yang ada)$ sudu makan madu
1 sudu makan ketumbar*
1 sudu teh jintan manis*
1 sudu teh jintan putih*
(kisar kering bahan bertanda di ats)
2 inci halia*
10 ulas bawang merah*
5 ulas bawang putih*
(kisar bersama bahan bertanda ini)
3 sudu makan kicap pekat
1 sudu makan sos tiram
1 sudu makan cili kisar
garam secukup rasa
gaul semua bahan di atas ke dalam ayam..sesuaikan rasa manis dan masinnya..perap semalaman..penggang/bakar seperti biasa..
1-2 bantal roti gardenia/high 5
3 ulas bawang merah dan bawang putih-di dadu
1 paket sosej-di dadu
1 paket crab stik-di dadu
3 keping isi ayam-di dadu
sos cili/sos tomato
mayonis
serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam
marjerin
1 biji telur-di pukul sedikit
tumis bahan cincang dan di dau dengan sedikit marjerin..perasakan dengan serbuk lada sulah serbuk lada hitam,garam dan perasa..masuk inti ke dalam telur dan kacau..sapu marjerin,sos,mayonis ke atas roti..letak inti tadi ke ats roti dan sy ltkkan keju mozarela atas inti..ulang hingga habis dan bakar 8-10 minit @hingga garing(bg yg suka garing)..sedia untuk di ngap...
Kek santan
Bahannya
4 biji telur gred A
360 gula-saya kurangkan ke 260
1 biji kelapa-di jadikan 400 ml santan
helai daun pandan-di parut dan di perah bersama kelapa tadi(sy blend dgn daun pandan tu
400 g tepung gandum*
4 sk baking powder*
(ayak bahan bertanda*)
pukul gula dengan telur hingga kembang..masukkan santan yang di perah bersama pandan dan kacau sebati..masukkan tepung dan kacau lagi..griskan loyang dan masukkan adunan kek..bakar 180c selama 45 minit..
(gambar ni sy guna tepung kek jd agk keras skit sbb tepung gandum hbs hu3)
Agar-agar roti
Bahannya
4 keping roti
2 biji telur
1/2 cawan susu pekat
1 tin susu cair(170 ml)
8 g serbuk agar2
1/2 cawan gula-boleh di kurangkan
2 sb butter/marjerin-cairkan
3 1/2 cawan air
didihkan air,serbuk agar2 dan gula ke dalam periuk..blend roti,telur,susu pekat dan susu cair..kemudian masukkan dalam periuk agar2 yang sudah didih tadi..masuk butter/marjerin dan kacau rata sampai agak2 pekat..tuang dalam acuan..boleh lah letak pewarna apa2 kat tengah2 dan lorekkan dengan lidi..masuk dalam peti ais untuk beberapa jam sebelum di makan..
Kek pandan nestum
Bahannya
1 gelas gula
5 biji telur
1 gelas minyak masak
1 1/2 gelas tepung gandum
1 gelas nestum
1 sudu teh soda bicarbonat
2 sudu makan esen padan
pewarna hijau(saya terlupa nak letak)
pukul telur hingga kembang kemudian masukkan gula dan minyak sambil di pukul lagi..masukkan nestum dgn tepung gandum dan kacau dengan menggunakan spatula..masukkan soda dan gaul lagi..gaul rata dan griskan loyang dengan minyak masak..bakar dalam suhu 190 c sehingga masak @ 45 minit..
Puding roti sos kastard
Bahannya
9-10 keping roti gardenia(di rendam dengan air panas)
2 biji telur gred A
1/3 cawan gula
1/2 sudu teh coffe emulco/choc emulco
1/2 sudu te esen vanilla
3 sb gula
3 sb tepung kastard
1 cawan susu cair
1 cawan air
panaskan oven 180c..
putar telur dengan 1/3 cawan gula hingga kembang..kemudian masukkan coffe emulco/choc emulco,2 sb susu cair dan esen vanilla..kacau sebati..masukkan roti yg telah di rendam tadi dan gaul rata dan tak perlu di putar hanya dengan gunakan spatula sahaja..masukkan roti dalam loyang yg telah di sapu mentega..dan bakar hingga masak..cucuk dengan lidi utk mengetahui roti tadi dah masak ke belum..
untuk sosnya
masukkan susu cair,air,2 sb gula,dan tepung kastard yg di bancuh dengan sedikit air..kacau hingga nampak berkilat..tuang sos di permukaan puding ketika hendak di hidangkan..
