Sambal terung ikan bilis
Bahannya
terung-kupas kulitnya dan potong kecik2
1 mangkuk ikan bilis-di goreng
2 labu bawang besar-racik kasar
Bahan tumbuk
15 ulas cili padi-nak pedas tambah lagi ye
1 ulas bawang putih
3cm belacan
3 ulas bwg merah-sy guna 1 labu bawang besar
(tumbuk lumat semua bahan di atas)
sedikit air asam jawa
garam,perasa dan gula sedikit
caranya
tumis bahan tumbuk tadi hingga naik bau..masukkan bawang besar tumis bagi layu..masukkan terung dan air asam jawa garam perasa dan gula bagi balance rasa pedas sambal ni..biar terung masak lembik la nampaknya baru masukkan ikan bilis..gaul-gaul tutp api..dah siap..
resepi ni sy dapat dari mak long tipah..mak long guna terung asam..sy xder terung tu guna terung pepel tu..
No comments:
Post a Comment