BAHANNYA
satu tangkai kulit kayu manis
dua kuntum bunga lawang
enam biji buah pelaga
daun pandan di simpul
(kesemua bahan ni utk menumis)
dua labu bawang besar*
tujuh ulas bawang putih*
satu inci halia*
(kisar bahan bertanda)
empat @ enam sb cili kisar
setengah cawan sos cili
dua keping asam gelugur
garam gula perasa
dua cwn pati santan
udang galah
caranya
tumis bahan menumis hingga naik bau kemudian masukkan bahan kisar>>setelah wangi masukkan pula cili kisar garam gula dan perasa>>setelah pecah minyak masukkan sos ciLI.kemudian masukkan pula udang dengan asam keping kacau hingga air udang keluar..akhir sekali masukkan pati santan..kacau hingga kuah agak pekat;.
No comments:
Post a Comment